Vin Périgord Voie blanche source oubliée - 2020

Avis Viniou

Le vin "Voie blanche source oubliée" 2020 provient de la région du Périgord, située en Aquitaine et Charentes. Ce vin rouge, bien que son assemblage ne soit pas spécifié, est le reflet d’un terroir riche, caractérisé par des sols calcaires et un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre et sa structure, témoignant de pratiques de vinification qui respectent les traditions locales. Le Périgord, bien connu pour sa douceur climatique et ses paysages vallonnés, influence notablement le style des vins avec ses hivers doux et ses étés chauds. Le domaine viticole "Voie blanche source oubliée" est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et son histoire ancrée dans la région, ce qui lui confère une réputation de producteur artisanal de grande qualité.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats rustiques et savoureux qui feront ressortir la richesse de ses arômes. Un confit de canard aux cèpes ou un magret de canard rôti s’associera parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Pour un accord plus local, optez pour une tourtière périgourdine ou du foie gras, qui mettront en valeur les nuances subtiles de ce vin de Périgord, créant une harmonie parfaite avec les traditions culinaires de la région.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ses arômes complexes. Commencez par examiner sa robe, généralement d'un rouge profond, avant d'apprécier ses arômes envoûtants au nez. Puis laissez s’exprimer ses saveurs en bouche, en savourant sa texture soyeuse et son bouquet aromatique, qui évolue avec élégance au fil de la dégustation.