Vins Périgord 1001 pierres - Triadoux rouge - 2020

Avis Viniou

La cuvée Triadoux rouge 2020, issue du domaine "1001 pierres" à Périgord, capture l'essence d'une région viticole enchanteresse située dans l'Aquitaine et Charentes. Ce vin est élaboré avec soin, exprimant un équilibre harmonieux des cépages locaux. Le millésime 2020 est caractérisé par un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins, tirant parti du terroir unique installé sur des sols calcaires et argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à des méthodes modernes, permettent de préserver la richesse aromatique du vin. La région du Périgord bénéficie d'un climat tempéré atlantique, influençant un profil de vin élégant et raffiné, marqué par des notes fruitées et épicées. Le domaine "1001 pierres" jouit d'une histoire riche et jouit d'une reconnaissance pour la qualité de ses produits, témoignant d'un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats qui subliment ses arômes complexes. Un confit de canard, typique de la région, rehausse ses tanins doux et ses saveurs gourmandes. Des plats mijotés comme un cassoulet ou une daube de bœuf parviendront aussi à créer un accord mets-vins exceptionnel. Pour ceux qui préfèrent les fromages, une tomme de brebis affinée ou une tranche de Cantal ancien seront des compagnons idéaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge brillante aux reflets grenats. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante. N'oubliez pas de l'aérer une heure avant dégustation pour révéler toute sa complexité.