Vin Périgord Ter’Raz

Avis Viniou

Le vin rosé "Ter’Raz" de l'appellation Périgord est un représentant unique de la région Aquitaine et Charentes, en France. La mention "non millésimé" indique que ce vin est issu de plusieurs années de récolte, offrant ainsi une complexité et une régularité année après année. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est connue pour ses vins frais et fruités. Le terroir du Périgord, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, contribue à la création de vins élégants et équilibrés. Le domaine Ter’Raz, avec son histoire riche et son engagement envers des méthodes de viticulture durable, perpétue une tradition viticole renommée dans la région, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour accompagner ce rosé "Ter’Raz", envisagez des plats légers et estivaux tels que des salades composées, des grillades de poulet ou de poissons. Les saveurs du vin rosé se marient parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, comme une tarte à la tomate ou un taboulé. Pour un accord régional, une assiette de charcuteries du Périgord ou un foie gras légèrement toasté exalteront les notes fruitées et acidulées du vin, créant une harmonie gustative mémorable.

Le vin "Ter’Raz" se déguste idéalement frais, à une température de service d'environ 8-10°C. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour les rosés, mais laisser le vin s'aérer dans le verre permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rose délicate, puis inspirez son bouquet aromatique de petits fruits rouges et d'agrumes avant de savourer sa fraîcheur en bouche. Assurez-vous de prendre le temps de ressentir la finesse de ses arômes et son équilibre en persistance.