Vin Périgord Maison Wessman - Petit Cernin - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Petit Cernin" 2020, produit par la Maison Wessman, est un rouge élégant de l'appellation Périgord, située dans la région d'Aquitaine et Charentes en France. Ce vin est le résultat d'une harmonie subtile de cépages spécifiques à la région, magnifiés par le millésime 2020, réputé pour sa qualité exceptionnelle. Le terroir riche en argile et calcaire, combiné à des techniques de vinification maîtrisées, confère au vin des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. La région viticole du Périgord est connue pour son microclimat tempéré et ses sols variés, ce qui en fait un terroir unique capable de produire des vins d'une grande finesse. Maison Wessman, bien que jeune, s'inscrit dans une tradition de qualité et d'innovation, gagnant rapidement une réputation impeccable.

Pour sublimer ce vin, optez pour des côtelettes d'agneau persillées ou un magret de canard aux figues. Les plats associés à la cuisine périgourdine, comme le confit de canard ou les champignons à la persillade, sont également des choix parfaits pour accompagner "Cuvée Petit Cernin". Les saveurs riches et la texture soyeuse de ces mets mettront en valeur la structure et la profondeur du vin, créant ainsi une harmonie gustative incontournable.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laisser carafe pendant 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices avant de savourer ses saveurs équilibrées et sa finale persistante, témoignant de son élégance et de son caractère.