Vin Thézac-Perricard Le bouquet - 2019

Avis Viniou

Le vin "Le Bouquet" de l'appellation Thézac-Perricard, millésime 2019, est un rouge qui reflète l'authenticité de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés avec des variétés classiques du Sud-Ouest telles que le Merlot ou le Cabernet. La région viticole d’Aquitaine et Charentes bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui adoucit les températures et permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le sol, généralement composé de calcaire et d'argile, confère aux vins une belle minéralité. Le domaine produisant ce vin, bien que peu documenté ici, s'inscrit sans doute dans une tradition de savoir-faire ancré dans un riche patrimoine viticole.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront en sublimer les arômes fruités et les tanins soyeux. Un canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet traditionnel seraient parfaits pour un accord harmonieux. Les plats régionaux comme un confit de canard ou des cèpes à l'ail sont également de merveilleuses options, offrant un voyage gustatif au cœur de l'Aquitaine.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d’aplanir ses tanins et de dévoiler tous ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, humez les effluves de fruits rouges et d'épices, puis goûtez-le pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.