Vin Pyrénées-Orientales Domaine La Meunerie - 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Meunerie nous offre avec sa Cuvée 2018 un vin rouge sec de la région des Pyrénées-Orientales, au cœur du Languedoc et Roussillon. Ce vin met en avant tout le potentiel de cette région viticole, réputée pour ses terroirs variés et ses microclimats. Le millésime 2018, connu pour ses conditions climatiques favorables, contribue à un vin bien structuré et équilibré. Ce domaine, avec son histoire riche et ses méthodes de vinification traditionnelles, se distingue par son respect pour le terroir local, apportant des notes de fruits rouges mûrs avec une touche d'épices. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, confèrent au vin une belle intensité aromatique. Le Domaine La Meunerie, grâce à ses pratiques viticoles soignées, a su se faire une place respectée parmi les producteurs de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront mettre ses caractéristiques en valeur. Un cassoulet typique du Languedoc ou un civet de sanglier se marieraient particulièrement bien avec ce rouge puissant. Pour des saveurs plus raffinées, optez pour un magret de canard aux figues ou un fromage de chèvre affiné. Les épices et les arômes de fruits rouges du vin se marient parfaitement avec des plats légèrement épicés ou à base de viandes rouges en sauce.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur profonde et ses reflets violets. Prenez le temps d'apprécier ses arômes enivrant au nez, avant de goûter à ses notes fruitées et épicées. Chaque gorgée révèle l'expression authentique de ce domaine et de sa riche histoire viticole.