Vin Coteaux de Miramont Fontenelles - Le Poète - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux de Miramont Cuvée Le Poète 2022 est un rouge séduisant venant du Languedoc-Roussillon, une région viticole riche en diversité. Ce vin exprime le caractère du terroir grâce à son assemblage minutieux, typique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés. Le millésime 2022 a bénéficié du climat méditerranéen, offrant des raisins bien mûris par le soleil. Les sols variés, composés de calcaire et d'argile, ajoutent une dimension minérale et une belle rondeur au vin. Le domaine Fontenelles, bien ancré dans l'histoire viticole locale, se distingue par son respect des techniques traditionnelles et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce rouge, accompagnez-le d'un magret de canard aux épices, d'un tajine d'agneau ou d'une ratatouille méditerranéenne. Ces plats exhalent les arômes fruités et épicés du vin tout en complétant sa structure tannique. Optez également pour des plats régionaux, tels qu'une gardiane de taureau ou un cassoulet, qui accentuent le caractère ensoleillé et généreux de ce Coteaux de Miramont.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes. Ce passage en carafe permettra d'ouvrir les arômes, révélant des notes de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, sentez ses arômes délicats, puis goûtez sa texture soyeuse et son équilibre, gages d'un beau travail de la vigne et du chai.