Vin Coteaux de Miramont Fontenelles - Le Poète - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Poète" 2018 du Château Fontenelles est un rouge d'exception provenant des Coteaux de Miramont, dans la région viticole ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en France. Ces vins sont réputés pour leur caractère intense et authentique, souvent issus de cépages méditerranéens comme le Syrah et le Grenache. Le millésime 2018 bénéficie d'une très bonne réputation grâce à un climat clément et des vendanges précises. Le terroir de la région, principalement argilo-calcaire, allié à des techniques de vinification soignées, donne naissance à un vin structuré et harmonieux. Le domaine Château Fontenelles, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour sa production de vins authentiques et expressifs, valorisant la typicité du Languedoc.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Un agneau grillé avec des herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou encore une daube de bœuf mettraient magnifiquement en valeur ce vin. Les fromages affinés de la région, comme le Roquefort, constitueront également un accord remarquable, permettant au vin de déployer toute sa complexité aromatique. Un mariage avec des mets aux accents méditerranéens soulignera l'authenticité du terroir d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée Le Poète" 2018 à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation, afin de permettre une belle aération et de le laisser exprimer sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis laissez le vin en bouche révéler sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Ce processus sublimera votre expérience gustative et vous permettra d'apprécier pleinement ce vin méridional.