Vin Coteaux de Laurens Domaine des Sesquières - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Sesquières, situé dans l'appellation Coteaux de Laurens, nous offre avec ce millésime 2022 un vin rouge plein de caractère. Ce vin du Languedoc et Roussillon puise sa richesse dans un terroir influencé par un climat méditerranéen apportant soleil et douceur, qui se conjugue à des sols variés de schistes et de calcaires. Bien que le mélange de cépages ne soit pas précisé, la région est réputée pour utiliser des cépages comme le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, contribuant à des vins parfumés et épicés. Le Domaine des Sesquières, avec son histoire enracinée dans la tradition et une réputation de qualité, crée des vins authentiques qui séduisent par leur équilibre et leur expression du terroir.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et les épices de ce vin, optez pour des plats de caractère comme un magret de canard aux herbes de Provence ou un cassoulet bien garni, typique de la région. Les épices naturelles du vin trouveront aussi un écho délicieux avec une daube de bœuf ou un civet de lapin. Regardez également du côté des fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un fromage de chèvre crémeux, pour un accord régional harmonieux.

Pour apprécier ce Coteaux de Laurens à son meilleur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra de dévoiler pleinement ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis intense, puis explorez le nez fruité et épicé du vin. En bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur et ses tanins harmonieux. Une gorgée attentive révèlera toute la richesse et la finesse de ce vin du Domaine des Sesquières.