Vin Coteaux de Béziers maison castel - grande reserve - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Grande Réserve" 2018 de Maison Castel provient de l'appellation Coteaux de Béziers, située dans la vaste région viticole du Languedoc-Roussillon en France. Cette région est connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, favorisant la maturation des raisins. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes, apportent une belle complexité au vin. Maison Castel, un nom respecté dans la viticulture française, allie tradition et techniques modernes pour produire des vins de qualité. Le millésime 2018 se distingue par des arômes floraux délicats et une fraîcheur agréable en bouche, témoignant du savoir-faire du domaine.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées se marieront parfaitement, permettant au vin de sublimer les saveurs iodées. Un fromage local doux, tel qu'un Pélardon, accentuera également ses notes florales. Pour un accord authentique et régional, essayez une tielle sétoise, une tourte de la mer typique de la région, qui créera une harmonie gustative avec ce blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage court, d'environ 20 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle et lumineuse. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes frais. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre harmonieux. Ce vin offre une expérience sensorielle mémorable qui saura séduire les amateurs de vins blancs élégants.