Vin Coteaux de Béziers Alma Cersius - Cersius chardonnay - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Cersius Chardonnay 2023 d'Alma Cersius est un vin blanc issu des Coteaux de Béziers, une appellation située dans le vaste terroir du Languedoc et Roussillon. Ce vin exprime brillamment le caractère aromatique du Chardonnay, avec des notes généreuses de fruits tropicaux et une subtile touche florale. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat méditerranéen, apporte une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Les sols argilo-calcaires de la région et les méthodes de vinification modernes contribuent à sa complexité aromatique. Alma Cersius, reconnu pour son respect du terroir, produit des vins au profil moderne et séduisant, enracinés dans une région viticole riche en histoire.

Ce Chardonnay s'accorde harmonieusement avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer, et des volailles en sauce crémeuse. Essayez-le également avec des spécialités régionales comme les tielles sétoises ou une brandade de morue. Ces mets mettront en valeur les arômes délicats du vin tout en offrant une expérience gustative riche et équilibrée.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez la Cuvée Cersius à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et brillante. Au nez, respirez les notes de fruits exotiques et floraux. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son harmonieux équilibre entre acidité et rondeur, qui laissent une finale persistante et plaisante.