Vin Coteaux de Béziers Domaine de Pierre Belle - Flore & Sens - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Pierre Belle, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, produit cette cuvée 2023 Flore & Sens, un vin rouge sous l'appellation Coteaux de Béziers. Ce vin illustre le caractère vibrant de cette région avec un assemblage bien équilibré, typique de cet espace où les sols argilo-calcaires rencontrent un climat méditerranéen. Marqué par son millésime 2023, il se distingue par ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Le domaine, riche en histoire, s'engage dans des pratiques de vinification respectueuses, capturant ainsi l'essence de son terroir unique.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats savoureux qui mettraient en valeur sa richesse aromatique. Les viandes grillées, comme un magret de canard, ou un cassoulet, célébreraient bien ses arômes robustes. Pour une touche locale, optez pour une gardiane de taureau, un plat traditionnel languedocien dont les saveurs se marieront harmonieusement avec les nuances de ce vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Flore & Sens, servez-la à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Une légère aération d'environ 30 minutes en carafe permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, prenez le temps de percevoir ses nuances aromatiques au nez, et enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche qui saura vous offrir une expérience gustative équilibrée et persistante.