Vin Coteaux de Béziers Vermeil du Crès - 2022

Avis Viniou

Le Vermeil du Crès 2022 est un vin blanc issu des Coteaux de Béziers, une appellation du Languedoc-Roussillon en France. Cette région est reconnue pour ses vins qui allient fraîcheur et richesse aromatique, souvent issus de cépages locaux comme le Grenache Blanc ou le Vermentino. Le millésime 2022 est marqué par des techniques de vinification modernes favorisant l'expression du fruit tout en respectant le caractère du terroir. Le climat méditerranéen de la région, avec son ensoleillement généreux et ses influences maritimes, confère à ce vin une belle complexité et une minéralité notable. Le domaine Vermeil du Crès, avec son histoire immergée dans les traditions viticoles, a su développer une réputation de producteur de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de poissons grillés ou des fruits de mer qui souligneront ses notes fraîches et minérales. Un plateau de fromages affinés, comme le Pélardon, accentuera son élégance. Les salades méditerranéennes et les tapas aux légumes grillés se marieront également parfaitement, apportant une touche ensoleillée qui complémente le vin.

Pour la dégustation, servez le Vermeil du Crès 2022 à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Admirez d'abord sa robe cristalline, puis humez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui se termine par une longue finale minérale.