Vin Coteaux de Béziers Jardins des Charmes - Coteaux de Béziers - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Coteaux de Béziers" 2023, produit par le domaine Jardins des Charmes, est un vin blanc provenant de l’appellation Coteaux de Béziers dans la région du Languedoc-Roussillon, en France. Cette région est réputée pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen ensoleillé, qui favorise la production de vins expressifs et équilibrés. Bien qu'il soit principalement un monocépage, la Cuvée Coteaux de Béziers met l'accent sur la fraîcheur et l'élégance de son terroir. Les techniques de vinification modernes utilisées au domaine permettent de préserver la pureté du fruit tout en soulignant les caractéristiques minérales du sol calcaire. Le domaine Jardins des Charmes est reconnu pour sa tradition d'innovation et son engagement envers la qualité, ce qui lui a permis de se forger une solide réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches. La légèreté et la fraîcheur du vin se marient également parfaitement avec des plats asiatiques légèrement épicés ou des salades composées à base de chèvre frais. Pour une option régionale, un tian de légumes méditerranéens ou des moules à la provençale complèteront à merveille ses arômes délicats et sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C, sans besoin de carafage, pour préserver sa fraîcheur et ses notes fruitées. Commencez par observer la robe limpide et lumineuse du vin avant de plonger votre nez dans son bouquet aromatique, riche en nuances florales et d’agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale minérale. Ce vin se distingue par son équilibre parfait entre acide et fruité, offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et harmonieuse.