Vin Collines de la Moure Clos Saint Conti - Figueiras

Avis Viniou

Le Clos Saint Conti nous propose une cuvée non millésimée particulièrement intéressante : la Cuvée Figueiras, un vin rouge plein de caractère de l'appellation Collines de la Moure, dans le Languedoc et Roussillon. Cette région est connue pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour l'élaboration de vins de qualité. Les sols caillouteux et calcaires des collines apportent une belle structure aux vins. Bien que les détails du cépage pour cette cuvée ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à retrouver les cépages emblématiques de la région, comme la Syrah, le Grenache ou le Carignan. Le Clos Saint Conti a forgé sa réputation grâce à son respect des techniques traditionnelles de vinification, en valorisant une expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge robuste, pensez aux viandes grillées telles qu’un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats méditerranéens comme une ratatouille goûteuse ou un tajine d’agneau aux légumes confits s’accordent également bien, mettant en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord local, un cassoulet traditionnel du Languedoc ferait honneur à ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Figueiras, servez-la à une température d’environ 16-18°C. Il est conseillé de la carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. À la dégustation, observez sa robe aux reflets pourpres, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en notant la structure tannique et la persistance en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.