Vin Côtes catalanes Domaine Lafage - Nassara - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Nassara 2020 du Domaine Lafage est un vin rouge issu des Côtes Catalanes, une appellation réputée pour ses vins expressifs et riches. Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage typique de la région, qui célèbre le caractère ensoleillé et méditerranéen du terroir du Languedoc et Roussillon. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. Le terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et schisteux, confère au vin une complexité aromatique et une belle minéralité. Le Domaine Lafage jouit d'une riche réputation pour son savoir-faire et sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des vins authentiques et séduisants.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de plats savoureux tels que des daubes de bœuf ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs riches et robustes de ces plats mettront en valeur la structure et les arômes du vin. Des plats régionaux comme une escalivade de légumes méditerranéens ou une bourride de lotte s'accorderaient également harmonieusement avec cette cuvée, enrichissant l'expérience gustative des arômes de fruits rouges et d'épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Nassara à une température de 16-18°C. Il est conseillé de la carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez la teinte grenat et la brillance du vin, respirez profondément pour en apprécier les arômes de fruits mûrs, de garrigue et de notes épicées, puis goûtez avec attention sa belle rondeur et ses tanins fondus. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et la profondeur de ce vin exceptionnel.