Avis Viniou
Le Domaine Lafage, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon en France, produit la Cuvée Narassa 2021, un vin rouge captivant de l'appellation Côtes Catalanes. Ce vin est issu d'un assemblage minutieux de cépages locaux qui tirent pleinement parti du terroir argilo-calcaire unique de la région. Le climat méditerranéen ensoleillé, associé aux influences des Pyrénées, permet aux raisins de mûrir en douceur et de développer des arômes intenses et une profondeur notable. Le Domaine Lafage, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour allier techniques modernes et respect des méthodes ancestrales, produisant des vins authentiques et expressifs qui témoignent de la richesse de ce terroir.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Narassa, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses notes fruitées et épicées. Un agneau rôti accompagné de thym et de romarin ou une daube provençale révélera toute l'intensité de ce vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de légumes grillés se marieront également harmonieusement avec sa structure complexe. En l'honneur de ses origines, un cassoulet de Castelnaudary pourrait également sublimer son caractère.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Narassa à une température d'environ 16-18 °C après un temps de carafage d'une heure, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer la robe profonde et brillante ; au nez, laissez-vous envahir par ses nuances de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et équilibrée, idéale pour partager un moment convivial.
