Vin Côtes catalanes Jonquères d'Oriola - Les Beaux Jours - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Beaux Jours 2020 du Château Jonquères d'Oriola, un vin blanc des Côtes Catalanes, incarne le charme et la diversité du Languedoc et Roussillon. Cette région est réputée pour ses terroirs ensoleillés et son climat méditerranéen, influencés par les montagnes pyrénéennes et la mer Méditerranée. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes, offrent une richesse de minéralité au vin. Cette cuvée mélange habilement des cépages typiques de la région, rendus uniques par une vinification soignée qui met en valeur leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le domaine Jonquères d'Oriola, avec son histoire familiale et son engagement envers la qualité, ajoute une touche de tradition et de prestige.

Pour sublimer la Cuvée Les Beaux Jours 2020, optez pour des accords mets-vins qui valorisent ses arômes fruités et une belle vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, se marieront parfaitement en rehaussant sa fraîcheur. Les plats à base de poisson grillé ou une salade méditerranéenne avec de la feta et des olives noires offriront une harmonie gustative idéale. Pour une touche régionale, essayez un rouille à la sétoise, mets traditionnel qui complétera les saveurs de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour raffermir ses arômes. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, laisser le vin s'ouvrir légèrement dans le verre peut enrichir l'expérience. Commencez par admirer sa robe limpide, humez ensuite ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis dégustez en savourant sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante. Cela révèlera toute la fraîcheur et la complexité du terroir des Côtes Catalanes.