Vin Côtes catalanes Domaine Lafage - Léa - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, situé dans l'appellation Côtes catalanes du Languedoc et Roussillon, est reconnu pour ses vins rouges au caractère généreux et expressif. La cuvée Léa 2019, à base d'un assemblage typique de la région, révèle un vin aux arômes séduisants de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le millésime 2019 se distingue par une belle concentration et une texture soyeuse, grâce aux conditions climatiques idéales de l'année. Profitant d'un terroir influencé par les sols variés et un climat ensoleillé mais tempéré par la proximité des Pyrénées, ce vin reflète la diversité géologique et le caractère authentique de la région. Le Domaine Lafage possède une longue tradition de viticulture, réputé pour son innovation et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour sublimer la cuvée Léa, envisagez des accords avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ce vin accompagne également merveilleusement une daube de bœuf aux olives ou un canard aux figues, intégrant ainsi les saveurs régionales qui enrichissent les arômes du vin. Les fromages, notamment ceux à pâte molle avec croûte fleurie, se marieront aussi délicieusement avec cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Léa à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant de servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez les arômes complexes libérés par l'aération. En bouche, prenez le temps d’apprécier sa structure harmonieuse, sa rondeur et sa persistance séduisante.