Vin Côtes catalanes Maison ALBERA - Carignan vertical très vieilles vignes - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Carignan vertical très vieilles vignes 2021 de la Maison ALBERA est un vin rouge du Languedoc-Roussillon, spécifiquement de l'appellation Côtes catalanes. Issu de vieilles vignes de Carignan, ce vin promet des arômes intenses et une riche complexité. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir méditerranéen, avec ses sols pierreux et son climat chaud et venteux, apporte à ce vin sa structure caractéristique et ses notes épicées. La Maison ALBERA, respectée pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation de cette région avec des vins authentiques qui capturent l’âme du Roussillon.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats généreux tels qu'un cassoulet, un rôti d'agneau aux herbes ou une daube provençale, qui souligneront la robustesse et les arômes épicés du Carignan. Les spécialités régionales, telles que le boles de picolat – boulettes catalanes en sauce – sont également de très bons compagnons, apportant une harmonie entre la cuisine locale et ce vin généreux.

La température idéale de service pour cette cuvée est de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, explorez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue au nez. Enfin, en bouche, attendez-vous à un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, avec une finale longue et élégante.