Vin Côtes catalanes Domaine des Capitelles - Rosée des Vignes - 2022

Avis Viniou

Le « Cuvée Rosée des Vignes » 2022 du Domaine des Capitelles est un vin rosé en provenance de l'appellation Côtes catalanes, située dans le Languedoc-Roussillon en France. Ce vin se caractérise par sa robe rose pâle et ses arômes fruités, probablement issus de cépages comme le Grenache ou le Cinsault, typiques de la région. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des influences maritimes et montagneuses qui apportent une belle complexité au vin. Terre de vins depuis des siècles, le Domaine des Capitelles est connu pour son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins élégants et équilibrés.

Ce rosé se prête parfaitement à des accords mets-vins variés. Il s'accorde merveilleusement avec des tapas de la mer comme les moules à la plancha ou les crevettes grillées. Pour un mariage régional, optez pour une tielle sétoise, une spécialité languedocienne. Les arômes fruités et la fraîcheur du vin se marieront également bien avec une salade niçoise, des poissons grillés ou des fromages de chèvre frais.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale d'environ 8 à 10°C, sans carafage nécessaire. Commencez par observer sa belle robe lumineuse et saumonée. Portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges croquants et de fleurs délicates. Enfin, en bouche, savourez sa légèreté et sa fraîcheur, accompagnées d'une finale légèrement minérale. Ce rosé subtil promet une expérience de dégustation vivifiante, parfaite pour les jours ensoleillés.