Vin Côtes catalanes Famille Lafage - Nicolas

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Nicolas" de la Famille Lafage est un rouge non millésimé issu des Côtes catalanes, une sous-région du Languedoc et Roussillon, en France. Ce vin exprime toute la richesse du terroir méditerranéen grâce à sa typicité aromatique. La région, caractérisée par un climat chaud et sec, optimise la concentration des arômes des cépages cultivés. Les sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, participent à la complexité des vins produits. La Famille Lafage, reconnue pour sa maîtrise des traditions viticoles, porte une attention particulière à des vinifications soignées. Ce domaine familial possède une solide réputation pour ses vins mettant en avant l'expression pure du terroir catalan.

Pour accompagner la "Cuvée Nicolas", envisagez des plats de caractère qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins doux. Un magret de canard grillé, agrémenté de figues ou d'une réduction de vin rouge, exaltera ses saveurs. Des plats typiques de la région, tels qu'une cassoulet ou un civet de sanglier, constituent également d'excellents compagnons, créant un mariage harmonieux avec les notes méditerranéennes et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C, assurant ainsi l'épanouissement de ses arômes complexes. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'assouplir ses tanins et de libérer son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les arômes de fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre ses tanins souples et sa fraîcheur. Profitez de cette expérience pour découvrir toute la richesse du terroir des Côtes catalanes.