Vin Côtes catalanes Mas Llossanes - 2017

Avis Viniou

Le Mas Llossanes 2017 est un vin rouge séduisant issu de l'appellation Côtes Catalanes, nichée dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce vin reflète l'essence d'un terroir diversifié, souvent planté de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan, même si le détail des cépages n'est pas précisé ici. Millésime 2017, son élaboration tire souvent parti d'une vinification soignée qui vise à préserver l'authenticité du fruit et le caractère du terroir. La région Languedoc-Roussillon est réputée pour son climat méditerranéen, ses sols variés allant des schistes aux calcaires, et sa riche histoire culturelle mêlant influences françaises et catalanes. Mas Llossanes, bien que récent, gagne en notoriété pour son approche respectueuse des traditions locales tout en adoptant des techniques innovantes.

Pour accompagner ce vin, optez pour une daube de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou un cassoulet traditionnel, s’accorderaient à merveille avec la robustesse et la profondeur aromatique du vin. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard aux figues viennent souligner les saveurs fruitées et épicées typiques de ces vins du sud.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir progressivement ses arômes complexes. Observez sa couleur pourpre profonde, humez les arômes de fruits rouges et noir, peut-être des notes épicées et florales, puis goûtez pour apprécier sa structure tannique et ses saveurs persistantes. Prendre le temps de cette découverte offrira une expérience gustative riche et mémorable.