Vin Côtes catalanes Domaine Lafage - Nicolas - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, situé dans les Côtes Catalanes, produit son fameux rouge "Cuvée Nicolas" 2020, un vin qui incarne parfaitement le terroir du Languedoc-Roussillon. Ce vin sec met en avant principalement le cépage Grenache, réputé pour sa richesse aromatique et sa complexité. Le millésime 2020 bénéficie d'une vinification soignée et d'un terroir exceptionnel, combinant climat méditerranéen et variété géologique, ce qui confère au vin une belle structure et une élégance typique de la région. Domaine Lafage, forte d'une histoire familiale et d'une réputation d'excellence, s'est imposé comme un emblème du dynamisme viticole local.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux avec la "Cuvée Nicolas", optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des mets comme un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou encore un plateau de charcuteries locales révéleront toute la profondeur de ce vin. En cuisine régionale, essayez des grillades de viande ou un tian de légumes du soleil pour une association parfaite avec ce rouge chaleureux.

Pour savourer au mieux la "Cuvée Nicolas" 2020, servez-la à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafée pendant une heure, pour aérer et magnifier ses arômes. En dégustation, commencez par admirer sa robe rouge profonde, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. La première gorgée révélera une texture veloutée et une belle intensité aromatique. Profitez-en pour explorer sa longueur en bouche et sa finale soyeuse.