Vin Côtes catalanes François Xavier Barc - Les Pierres Parcelles - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Pierres Parcelles 2023 du Château François Xavier Barc est un vin blanc sec remarquable provenant des Côtes catalanes, dans la riche région viticole du Languedoc et Roussillon. Ce vin est élaboré dans la tradition locale, où les cépages typiques et le terroir unique jouent un rôle majeur. Le millésime 2023 bénéficie d'un climat méditerranéen offrant une parfaite maturation des raisins. Le terroir est principalement composé de schistes et de calcaires, donnant au vin sa complexité et sa minéralité. Le domaine François Xavier Barc, bien que relativement récent, s'est rapidement construit une solide réputation grâce à sa passion pour l'artisanat viticole et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce vin aux arômes subtils d'agrumes et de fruits à chair blanche, optez pour des plats délicats qui sauront sublimer sa fraîcheur. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'accordent parfaitement avec ce blanc sec. Pour une expérience plus régionale, un filet de dorade grillé avec un soupçon d'huile d'olive et des légumes méditerranéens mettra en valeur les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de La Cuvée Les Pierres Parcelles, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, humez le bouquet dynamique pour déceler ses notes fruitées et minérales. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa longue finale, témoignant de l'élégance de ce vin du Languedoc et Roussillon.