Vin Côtes catalanes Tramontane - 2023

Avis Viniou

Le vin "Tramontane" 2023, provenant de l'appellation Côtes catalanes en Languedoc-Roussillon, présente une robe rouge éclatante, typique des vins de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans l'entrée, les Côtes catalanes sont souvent composées de Grenache et Carignan, cépages emblématiques qui offrent des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2023, récent, met en avant une belle fraîcheur et vivacité. Le terroir de cette région, constitué de sols variés de schiste et de calcaire, combiné à des techniques de vinification modernes, permet une belle expression des caractéristiques naturelles des cépages. Le climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et des influences maritimes, enrichit le vin de notes solaires et équilibrées. Le domaine Tramontane, bénéficiant d'une réputation croissante dans la région, est reconnu pour sa quête de qualité et son respect des traditions locales.

Pour accompagner ce vin, des viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, rehausseront ses saveurs fruitées et épicées. Les plats mijotés aux herbes de Provence feront également ressortir ses arômes complexes. En outre, les spécialités régionales comme la "cassolette de fruits de mer" du Languedoc se marieraient merveilleusement, apportant une harmonie entre les notes salines et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Côtes catalanes 2023, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes et de souligner sa fraîcheur. Commencez par observer sa couleur intense et limpide, puis respirez profondément pour détecter les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et l'élégance du vin, en remarquant son équilibre et sa finale persistante.