Vin Côtes catalanes Domaine Clos Des Fées - Les Sorcières - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Sorcières" Blanc 2022 du Domaine Clos Des Fées est un trésor du terroir des Côtes catalanes dans la région du Languedoc-Roussillon, en France. Réputé pour ses sols variés et un climat méditerranéen propice à la viticulture, ce vin blanc sec est un hommage à l'art du vignoble. Bien qu'il ne soit pas précisé, les cépages typiques de la région comme le Grenache Blanc ou le Macabeo apportent souvent richesse et finesse. Le millésime 2022 est marqué par une fraîcheur éclatante et une acidité bien équilibrée, issues d'une vinification soignée. Le Domaine Clos Des Fées est reconnu pour sa méthode d'agriculture respectueuse et son savoir-faire en matière de vins d'exception.

Pour accompagner la "Cuvée Les Sorcières" Blanc, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui feront ressortir la vivacité du vin. Les poissons blancs cuisinés simplement, avec un filet d'huile d'olive et des herbes de Provence, renforceront son aspect minéral. Pour un accord local, considérez une brandade de morue ou une salade méditerranéenne avec des agrumes, qui mettront en valeur les notes aromatiques du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement une vingtaine de minutes avant consommation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis prenez le temps d’humer ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur en bouche en le savourant lentement.