Vin Côtes catalanes Maison Albera - Altitude 503 - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Altitude 503 de la Maison Albera est un vin blanc moelleux de l’AOP Côtes catalanes, situé dans la région Languedoc et Roussillon, en France. Le millésime 2023 promet une grande vivacité et fraîcheur, résultant d'un terroir unique, à 503 mètres d’altitude, qui favorise des maturités idéales. Les cépages utilisés restent associés à cette région riche en diversité, tandis que les techniques de vinification modernes et respectueuses du raisin mettent en avant les arômes fruités et floraux de ce cru. Le climat méditerranéen et les sols variés de schiste et de calcaire influencent profondément ce vin, offrant une belle minéralité et une acidité équilibrée. La Maison Albera, réputée pour son savoir-faire et son respect du terroir, produit des vins appréciés pour leur élégance et leur finesse.

Pour sublimer la Cuvée Altitude 503, un foie gras poêlé ou une tarte aux pommes caramélisées pourraient magnifier ses arômes sucrés et sa texture veloutée. Un fromage bleu, également, équilibrera superbement sa douceur. Les plats régionaux, comme une salade aux fromages de brebis de la région, accentueraient la fraîcheur du vin tout en puisant dans les traditions culinaires locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits exotiques et de miel. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre entre douceur et acidité, offrant une finale longue et élégante.