Vin Côtes catalanes Domaine Depradejorda - Prémices - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Depradejorda, niché dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, offre avec sa Cuvée Prémices 2021 un vin blanc sec des Côtes Catalanes. Ce millésime capture l'essence du terroir grâce à sa robe lumineuse et ses arômes de fruits à chair blanche, typiques de la région. La diversité géologique et le climat méditerranéen, avec son ensoleillement abondant et son influence maritime, contribuent à la fraîcheur et à la vivacité de ce vin. Le Domaine Depradejorda, reconnu pour son savoir-faire, tire parti des sols variés et des techniques de vinification modernes pour exprimer pleinement le potentiel de ses vignobles.

Pour sublimer la Cuvée Prémices, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui compléteront sa minéralité et sa délicatesse. Des plats régionaux comme la brandade de morue ou une salade de chèvre chaud résonneraient particulièrement bien avec les notes florales et légères du vin, évoquant les saveurs du Sud.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes distinctifs. Commencez par observer sa couleur pâle et brillante, puis humez son bouquet généreux d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale rafraîchissante pour vivre une expérience gustative complète.