Vin Côtes catalanes Mas Karolina - L’enverre - 2019

Avis Viniou

Le Mas Karolina, situé dans la région des Côtes Catalanes du Languedoc-Roussillon, nous offre avec sa Cuvée L’enverre 2019 un vin rouge sec d'une complexité et d'une richesse aromatique remarquables. Dominé par un assemblage typique de la région, le vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, des touches de garrigue, et un léger boisé. Les sols de schiste de la région, combinés avec un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, apportent à ce vin une profondeur et une minéralité caractéristiques. Le Mas Karolina est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa capacité à exprimer fidèlement le terroir catalan à travers ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée L’enverre, optez pour des plats savoureux et texturés. Les viandes grillées, comme l’agneau ou le bœuf, se marieront parfaitement, tout comme une ratatouille provençale qui soulignera les notes herbacées du vin. Les plats régionaux comme le cassoulet toulousain ou un confit de canard seront également d’excellents choix, ajoutant une touche locale à l'harmonie des saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. Commencez par admirer sa robe grenat éclatante avant de plonger votre nez dans son bouquet aromatique riche. En bouche, savourez l'équilibre entre sa fraîcheur, son fruité et sa structure tannique. Profitez pleinement de ce voyage sensoriel dans le terroir catalan.