Vin Côtes catalanes Mas Karolina - L’enverre - 2018

Avis Viniou

Le Mas Karolina Cuvée L’enverre 2018 est un vin blanc sec issu de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, plus précisément de l'appellation Côtes Catalanes. Ce terroir est reconnu pour ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par la proximité des Pyrénées, offrant un ensoleillement maximal qui favorise la maturation des raisins. La cuvée met en avant une belle expression fruitée et minérale, grâce à un assemblage soigneusement sélectionné de cépages typiques de la région. Le domaine Mas Karolina, réputé pour son savoir-faire artisanal et ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, produit des vins qui reflètent le caractère unique de cette région viticole historique.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des moules marinières. Ce vin s'accorde également à merveille avec une cuisine méditerranéenne, telle qu'une tarte aux courgettes et chèvre, ou encore une salade de tomates et burrata. Des plats régionaux comme la brandade de morue ou une ratatouille provençale viendront aussi magnifier ses arômes subtils et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée L’enverre, servez-la légèrement fraîche, autour de 10-12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez les notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, puis goûtez ses saveurs délicates et équilibrées. Prenez le temps de découvrir ses nuances à chaque gorgée pour une expérience complète et enrichissante.