Vin Côtes catalanes Domaine La Toupie - Petit Frisson - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Toupie nous présente la Cuvée Petit Frisson 2023, un rosé sec issu des Côtes catalanes, au cœur du Languedoc et Roussillon. Ce vignoble bénéficie d'un terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, offrant à cette cuvée une fraîcheur et une minéralité appréciables. Les techniques de vinification modernes utilisées par le domaine permettent d’exprimer au mieux le potentiel de ses cépages locaux. Connue pour sa diversité viticole, cette région est caractérisée par ses influences maritimes et montagnardes, qui apportent une complexité et une diversité aromatique aux vins produits. Domaine La Toupie, bien ancré dans la tradition locale, jouit d’un savoir-faire transmis à travers les générations, enrichi par une approche innovante.

Pour magnifier ce rosé, rien de tel que de l'associer à des plats méditerranéens. Optez pour une salade niçoise fraîche ou une assiette de charcuteries fines, qui souligneront ses arômes fruités et floraux. Des crustacés comme des crevettes grillées ou des moules à la marinière mettront également en valeur sa légèreté et sa fraîcheur. Pour un accord régional, des anchois à la catalane ou une tielle sétoise seront parfaits, révélant l'âme authentique du Languedoc.

Idéalement servi entre 8 et 10°C, ce rosé gagne à être dégusté jeune. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets saumonés, puis humez ses notes de petits fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, qui en fait un compagnon désaltérant et convivial pour des repas conviviaux.