Vin Côtes catalanes Domaine Des 3 Orris - Adèle - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des 3 Orris nous offre avec sa Cuvée Adèle 2022 une superbe expression des blancs du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Côtes catalanes. Ce vin sec aux notes délicates provient d'un terroir influencé par le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux et ses hivers doux, qui favorisent des arômes expressifs et une belle fraîcheur. Élaboré avec des cépages typiques de la région, le millésime 2022 se distingue par sa minéralité et son équilibre. Le Domaine Des 3 Orris, réputé pour sa viticulture respectueuse et son savoir-faire, continue d'illustrer l'excellence et la tradition catalanes.

Pour sublimer la Cuvée Adèle, envisagez des accords avec des plats à base de poissons grillés, tels qu'un bar au fenouil, ou des fruits de mer comme des moules à la marinière. Des fromages de chèvre frais ou un tartare de saumon pourraient également accentuer ses arômes. Pour une expérience locale, des tapas catalans à la tomate et à l'huile d'olive se marieraient à merveille avec ce blanc sec, évoquant le terroir vibrant de ses origines.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, ressentez ses effluves fruités et floraux au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité en bouche. Ce vin promet une dégustation raffinée et mémorable.