Vin Côtes catalanes Mas Llossanes - Pur Chasan - 2023

Avis Viniou

Le Mas Llossanes 2023, Cuvée Pur Chasan, est un vin blanc sec originaire des Côtes catalanes, dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chasan, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2023, marqué par un climat clément, confère à ce vin une fraîcheur et une structure équilibrées. Les vignes bénéficient d'un terroir unique avec un sol argilo-calcaire, et le domaine opte pour des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement afin de préserver l'authenticité du raisin. Le Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen et ses influences maritimes, est une région viticole renommée pour ses vins diversifiés et expressifs. Le Mas Llossanes, bien ancré dans cette tradition, jouit d'une réputation de qualité et d'innovation.

Pour accompagner ce Mas Llossanes Pur Chasan, envisagez un accord avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui compléteront la fraîcheur et la vivacité du vin. Une salade de chèvre chaud avec des noix et du miel sublimera également ses notes florales. Les plats régionaux comme la brandade de morue ou une tielle sétoise créeront une harmonie gustative parfaite en résonance avec le terroir catalan.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour en révéler toute la complexité aromatique. Il est préférable de l'aérer légèrement en le carafant vingt à trente minutes avant la dégustation pour maximiser ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez-le pour identifier ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur.