Avis Viniou
La Cuvée Narassa 2017 du Château Lafage, issue des Côtes catalanes, est un vin rouge remarquable du Languedoc-Roussillon. Ce vin est souvent élaboré à partir de Grenache, bien qu'il n'est pas rare de trouver un assemblage avec de la Syrah, offrant une palette aromatique riche en fruits rouges et épices. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle maturité, reflet d'une bonne année climatique. Le terroir de cette région est caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, favorisant des vins intenses et bien structurés. Le Château Lafage, avec son histoire centenaire, jouit d'une réputation enviable pour ses techniques de vinification précises et innovantes.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes provençales, un cassoulet ou encore une daube de bœuf mettront en valeur son intensité aromatique. Les saveurs méditerranéennes, comme la ratatouille ou une tarte aux oignons, rehausseront également la profondeur et la complexité des arômes du vin, créant ainsi une parfaite harmonie.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Narassa 2017, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense. Humez ensuite les arômes, laissez-vous envoûter par les notes fruitées et épicées, avant de goûter le vin: vous découvrirez une texture soyeuse et une finale persistante.
