Vin Côtes catalanes Jeff Carrel - Vielle Mule - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieille Mule 2022" du château Jeff Carrel, situé dans l'appellation Côtes Catalanes, est une merveilleuse illustration de l'excellence viticole que l'on trouve dans la région Languedoc-Roussillon. Cette cuvée rouge se distingue par ses cépages traditionnels et ses vignobles ensoleillés, bénéficiant d'un terroir riche et varié. Cultivé avec une attention minutieuse, le millésime 2022 reflète une année exceptionnelle donnant naissance à un vin élégant et puissant. Les méthodes de vinification utilisées par Jeff Carrel, mêlant savoir-faire ancestral et techniques modernes, subliment les arômes et la finesse des raisins récoltés. Le domaine Jeff Carrel, reconnu pour sa passion et son innovation, s'inscrit dans une tradition vigneronne respectée et renommée dans la région.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui sauront magnifier ses notes gourmandes de fruits rouges et ses tanins bien équilibrés. Un magret de canard aux figues, un cassoulet traditionnel ou encore une daube de bœuf provençale seront des alliés idéaux pour révéler toute la richesse de ce vin. Pour une touche plus régionale, des spécialités catalanes comme l'escalivada ou le veau aux olives noires apporteront une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Vieille Mule à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres. Humez ensuite pour percevoir les arômes intenses de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez la texture soyeuse et les saveurs généreuses, en y prêtant attention du début à la fin. Laissez ce vin s'ouvrir et évoluer dans votre verre, offrant une expérience gustative complète et raffinée.