Vin Côtes catalanes Les Vignerons des Albères - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

La cuvée Chardonnay 2023 des Vignerons des Albères est un vin blanc de l'appellation Côtes catalanes, dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Ce Chardonnay jeune présente des notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches, rehaussées par une belle vivacité. Le terroir de cette région, riche en diversité géologique, apporte une minéralité distincte, tandis que le climat méditerranéen favorise une maturité optimale des raisins. Les Vignerons des Albères, un domaine renommé pour son engagement envers la qualité, exploitent des techniques modernes de vinification qui préservent la pureté et l'élégance du Chardonnay.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des langoustines grillées ou un risotto aux asperges. Les saveurs fraîches et la vivacité du vin complètent parfaitement des mets à base de poissons blancs ou de fruits de mer. En harmonie avec ses racines régionales, une assiette de brandade de morue offrirait une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés, puis humez ses arômes citronnés et floraux. À la dégustation, laissez le vin éveiller votre palais avec sa fraîcheur et sa finale minérale. Prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa précision, qui témoignent du savoir-faire des Vignerons des Albères.