Avis Viniou
Le Domaine Lafage, situé dans le sud de la France, est reconnu pour son expertise dans l'assemblage de cépages autochtones de la région du Languedoc et Roussillon. La Cuvée Narassa est un vin rouge non millésimé, issu de l'appellation Côtes Catalanes, bien souvent élaboré à partir de Grenache et Syrah. Le terroir des Côtes Catalanes est riche en schistes et bénéficie de l'influence du climat méditerranéen, offrant des vins profonds et généreux. Le domaine Lafage, réputé pour sa qualité et son respect de la tradition, a su tirer parti de ces atouts pour produire des vins élégants et typiques de ce terroir.
Pour accompagner la Cuvée Narassa, optez pour des plats qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un cassoulet du sud-ouest, des brochettes d'agneau aux herbes de Provence ou des fromages affinés comme le Comté ou le Brie feront ressortir la complexité aromatique du vin. Des plats typiques de la région, tels qu'une tielle sétoise ou des encornets farcis, se marieront également bien avec ce vin, respectant ainsi l'esprit et la richesse de la cuisine locale.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Narassa, servez-la à une température idéalement entre 16 et 18°C. Avant de déguster, examinez sa robe pour en apprécier les nuances rubis profondes. Humez ensuite le vin pour identifier ses arômes intenses de fruits rouges mûrs et de subtiles épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa structure soyeuse. La Cuvée Narassa est un vin à déguster avec patience pour en distinguer toutes les facettes.
