Vin Côtes catalanes Lafage - La Retro - 2023

Avis Viniou

La cuvée "La Retro" du Château Lafage, millésime 2023, est un vin rouge provenant des Côtes Catalanes, une région viticole ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce terroir méditerranéen, caractérisé par un climat chaud et venteux et des sols variés allant de l'argile au calcaire, permet aux cépages méditerranéens de s'épanouir pleinement. La cuvée "La Retro" offre probablement un assemblage de cépages locaux, mariant richesse aromatique et équilibre. Le Château Lafage est réputé pour son approche authentique et innovante, alliant techniques modernes et savoir-faire traditionnel, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer "La Retro", envisagez un accord avec une daube de bœuf ou un magret de canard aux figues, plats qui renforceront ses arômes fruités et épicés. Les spécialités régionales, telles qu'une escalivade de légumes ou un cassoulet, s'accorderont également parfaitement, renforçant l'expression du terroir languedocien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur, les tanins soyeux et la longue finale. Ces étapes vous permettront de pleinement profiter des caractéristiques uniques de ce vin.