Avis Viniou
Le Domaine Lafage, situé dans l'inspirante appellation "Côtes catalanes" du Languedoc-Roussillon, présente ici la Cuvée Narassa 2019. Ce vin rouge témoigne du savoir-faire régional avec un assemblage raffiné de cépages autochtones. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen sec et de sols schisteux, qui imprègnent le vin d'une richesse et d'une intensité uniques. Le millésime 2019 est particulièrement prometteur, favorisé par des conditions climatiques optimales. Le domaine, réputé pour sa longue tradition viticole, s'appuie sur des pratiques de vinification modernes qui accentuent les arômes fruités et les tanins soyeux de ses vins.
En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Narassa se marie harmonieusement avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel. Les tanins et l'intensité aromatique accompagneront magnifiquement une assiette de charcuterie fine ou un fromage affiné comme un Roquefort. Pour explorer les saveurs du terroir, pensez à un plat régional tel qu'une tielle sétoise, qui complétera ce vin avec sa saveur méditerranéenne.
Pour sublimer votre dégustation, servez la Cuvée Narassa entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes légèrement boisées. Enfin, dégustez le vin en laissant sa texture veloutée et ses saveurs intenses envelopper votre palais. Un moment idéal pour profiter de ce vin est après une légère aération, qui permettra à ses caractéristiques de pleinement s'exprimer.
