Vin Côtes catalanes JEFF CARREL VIEILLE MULE - 2022

Avis Viniou

La Vieille Mule de Jeff Carrel est un vin blanc du millésime 2022, originaire des Côtes Catalanes, une appellation du Languedoc-Roussillon en France. Ce terroir profite d'un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la culture de cépages adaptés à de telles conditions. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, cette région est réputée pour produire des vins aromatiques et vifs, souvent avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes, et une belle minéralité. Le domaine de Jeff Carrel est reconnu pour sa créativité et son approche respectueuse de la vinification, exploitant au mieux les richesses des terroirs du sud de la France pour confectionner des vins de caractère.

Pour souligner les arômes et les saveurs de ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les plats à base de poissons tels que le loup de mer ou la sole meunière s'harmoniseront également parfaitement. En termes de spécialités locales, un fromage de chèvre frais ou une brandade de morue seraient des choix sublimes pour mettre en valeur l'élégance et la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Ensuite, au nez, profitez de la complexité aromatique en cherchant des notes florales, fruitées ou minérales. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa vivacité et sa finale persistante. Ce sont ces caractéristiques qui font de cette Vieille Mule de Jeff Carrel une expérience gustative à la fois rafraîchissante et mémorable.