Avis Viniou
Le Côtes Catalanes "Cuvée Terres de Lansac" blanc 2023 du Cellier de Trémoine est un vin qui incarne magnifiquement la richesse et la diversité du terroir du Languedoc-Roussillon. Cette région est reconnue pour ses influences méditerranéennes qui apportent au vin des notes de fruits exotiques et d'agrumes, grâce à ses sols variés et son ensoleillement généreux. Le millésime 2023 promet une fraîcheur vibrante, exacerbée par une vinification visant à préserver l'authenticité aromatique des cépages locaux. Le Cellier de Trémoine, avec son histoire ancrée dans la viticulture catalane, continue de produire des vins de caractère, alliant traditions et techniques modernes.
Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la plancha. Les plats à base de poisson, comme un loup grillé au fenouil, mettront également en valeur ses arômes subtils. Pour un accord régional, un tielle sétoise comblera les papilles en harmonie avec la texture et les saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa couleur lumineuse, puis plongez votre nez dans de délicats arômes fruités et floraux. En bouche, laissez le vin éveiller vos sens avec sa vivacité et sa finale élégante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les qualités de cette cuvée unique.
