Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée Terres de Lansac" 2022 du Cellier de Trémoine provient de l'appellation Côtes catalanes, située dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Ce terroir est réputé pour ses sols variés, allant des schistes aux calcaires, et bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la culture de la vigne. Le millésime 2022, marqué par une saison chaude et ensoleillée, a permis d'obtenir des raisins bien mûrs et aromatiques. Le Cellier de Trémoine, connu pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition, produit des vins reflétant l'authenticité de cette terre. Leur histoire est marquée par une passion familiale transmise de génération en génération, apportant une réputation bien établie dans la région.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats légers et raffinés. Une salade de chèvre chaud relevée d'un miel de la région se mariera parfaitement, tout comme un filet de poisson grillé accompagné d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive. Les fruits de mer, comme une poêlée de gambas ou un plateau d'huîtres, feront également ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour un accord régional, pensez à un aïoli de légumes qui accentuera les arômes de ce vin Languedocien.
La "Cuvée Terres de Lansac" doit être dégustée à une température de service idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe cristalline, aux reflets dorés, traduisant sa jeunesse et sa pureté. Ensuite, portez le verre au nez pour capturer ses notes fruitées et florales typiques. En bouche, ce vin dévoile une belle rondeur et une vivacité équilibrée, offrant une finale fraîche et agréable. Pour une dégustation optimale, laissez le vin respirer quelques minutes après ouverture, ce qui permettra à ses arômes complexes de se développer complètement.
