Vin Côtes catalanes Mas de Rey - Oh - 2023

Avis Viniou

Le Mas de Rey 2023, Cuvée Oh, est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes Catalanes dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Issu du remarquable terroir dominé par les influences méditerranéennes, ce vin tire ses arômes fruités intenses et ses tanins soyeux de son assemblage méticuleux, bien qu'on ne connaisse pas exactement les cépages impliqués. Benefit de la riche biodiversité du Languedoc, ce vin capte l'essence même de la région grâce à une agriculture raisonnée et des méthodes de vinification modernes. Le domaine Mas de Rey, avec une histoire d'innovation et de respect de la tradition viticole, réalise ici un cru élégant qui reflète les particularités climatiques et géologiques de la région, riche en schistes et argiles.

Pour accompagner la Cuvée Oh, envisagez des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel, qui sauront exalter ses notes fruitées et épicées. Les champignons sauvages, grillés ou en risotto, se marieraient également bien avec la complexité de ce vin. Pour une expérience locale authentique, un bœuf aux oignons façon catalane pourrait révéler toute la texture généreuse de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche d'environ 16°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis profonde avant d'humer ses notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, avec une finale persistante qui évoque la richesse de son terroir d'origine.