Avis Viniou
Le vin Cuvée Narassa 2021 du Château Lafage est un vin rouge de l'appellation Côtes Catalanes, située dans la région Languedoc et Roussillon, en France. Reconnu pour ses vins expressifs, ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise la concentration des arômes dans les raisins. Le millésime 2021, élaboré à partir des cépages typiques du Roussillon, promet des notes riches et complexes. Le sol principalement schisteux de la région confère au vin une belle minéralité et une texture soyeuse. Le domaine Lafage, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est une référence dans la région, offrant des vins qui traduisent authentiquement le caractère régional.
Pour sublimer votre Cuvée Narassa, pensez à des plats qui rehaussent ses notes épicées et fruitées. Optez pour un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf provençale pour une harmonie parfaite. Les plats régionaux comme le cassoulet ou l'agneau rôti aux herbes de Provence sauront également mettre en valeur ce vin. Ces mets complètent idéalement les tanins soyeux et la vivacité du vin, créant une expérience culinaire mémorable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, signe de sa concentration. Ensuite, découvrez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, idéal pour accompagner vos moments de convivialité.
