Vin Côtes catalanes Domaine l'Esparrou - La Villa

Avis Viniou

Le Domaine de l'Esparrou, situé dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, nous offre une Cuvée La Villa blanche sans millésime. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette région est renommée pour ses cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne ou le Marsanne, adaptés au climat méditerranéen. Le terroir des Côtes Catalanes est particulièrement reconnaissable pour ses sols schisteux et son climat venté, favorisant des vins aux arômes intenses et à la fraîcheur marquée. Le Domaine l'Esparrou, fort de son histoire et de sa réputation, perpétue la tradition de la région en conjuguant techniques modernes et savoir-faire ancestral.

Pour apprécier cette cuvée, envisagez des accords avec des mets qui sauront sublimer ses qualités. Les saveurs délicates de poissons grillés ou de fruits de mer comme des huîtres se marieront idéalement avec son éventuelle minéralité. Les fromages de chèvre frais ou des plats à base de légumes tels qu'une ratatouille peuvent aussi créer une harmonie gustative intéressante. Pour un accord régional, pensez à un "Suquet de peix", un ragoût de poisson catalan, qui complétera superbement ce vin.

La Cuvée La Villa se déguste idéalement entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Il est conseillé de la carafer une vingtaine de minutes avant de la servir, afin de l'oxygéner et de révéler pleinement ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses arômes pour en saisir toute la complexité. En bouche, laissez le vin exprimer sa texture et ses saveurs, en prenant le temps de le savourer.