Vins Côtes catalanes Le Cirque - 2022

Avis Viniou

Le Cirque 2022 est un vin rouge provenant des Côtes catalanes, situées dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Bien que le cépage précis ne soit pas fourni, cette appellation est généralement connue pour ses assemblages de grenache, syrah et carignan. Le millésime 2022 promet d'être fruité et bien structuré, grâce à des conditions climatiques favorables. Les techniques de vinification traditionnelles de la région mettent en valeur le terroir exceptionnel, caractérisé par des sols schisteux et des influences méditerranéennes. Le Château Le Cirque, réputé pour son histoire et son engagement envers des pratiques viticoles de qualité, produit des vins respectant le caractère typique du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un cassoulet, un canard aux figues ou même une daube de bœuf catalane s'harmoniseront parfaitement. Les saveurs épicées et fruitées du vin compléteront également des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une tielle sétoise, créant ainsi une expérience gustative intégrée.

Pour apprécier pleinement Le Cirque 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et de notes épicées, puis goûtez en cherchant l'équilibre entre la fraîcheur fruitée et la structure tannique. Ce vin vous délivrera une belle persistance en bouche, révélant tout le potentiel du terroir catalan.