Vin Côtes catalanes Domaine de la Meunerie - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc 2021 du Domaine de la Meunerie, classé sous l'appellation Côtes Catalanes, fait honneur à la riche tradition viticole du Languedoc-Roussillon. Avec un terroir influencé par les brises marines et les coteaux ensoleillés, ce vin exprime magnifiquement le potentiel aromatique des cépages blancs typiques de la région, bien que le blend exact ne soit pas précisé. Le millésime 2021, marqué par un climat équilibré, permet une belle expression des arômes floraux et fruités. La région bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols diversifiés, offrant des vins souvent généreux et complexes. Le Domaine de la Meunerie, réputé pour ses méthodes respectueuses de l'environnement, cultive son vignoble avec passion depuis plusieurs générations, cultivant une histoire d'innovation et de tradition.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou un poisson grillé aux herbes. Les saveurs délicates et les arômes rafraîchissants du vin blanc s'harmoniseront parfaitement avec la richesse et la fraîcheur de ces plats. Vous pouvez également opter pour des mets régionaux comme une brandade de morue ou une salade de chèvre chaud, qui mettront en valeur son caractère acidulé et vibrant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes pourrait aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur lumineuse, passez ensuite au nez pour déceler ses arômes floraux et fruités, et finalement, savourez en bouche sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin blanc promet une expérience sensorielle captivante, reflet de son terroir unique.