Avis Viniou
La cuvée Narassa 2022 du Château Lafage est un vin rouge emblématique de la région des Côtes Catalanes, nichée dans l'opulente région du Languedoc et Roussillon en France. Ce vin met en valeur un assemblage typique de la région, souvent à base de Grenache et de Syrah, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices délicates. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen favorable, apportant une richesse et une rondeur au vin. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère une minéralité qui équilibre la puissance du vin. Le Château Lafage, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles régionales, est reconnu pour ses vins expressifs et bien structurés.
Pour accompagner ce vin, envisagez des grillades de viandes rouges, un magret de canard rôti ou des plats à base d'agneau, qui feront ressortir les saveurs fruitées et épicées du Narassa. Les plats locaux tels que la ratatouille ou une gardiane de taureau s'accorderont également merveilleusement bien, créant une symphonie de saveurs harmonieuses typiques du sud de la France.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Narassa à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses nuances aromatiques complexes avant de goûter, en appréciant sa texture veloutée et sa finale persistante.
