Vin Côtes catalanes Vignerons Catalans - entre copains - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Entre Copains 2022 des Vignerons Catalans est un vin rouge des Côtes Catalanes, une appellation du Languedoc-Roussillon. Cette région, ancrée entre mer et montagne, est réputée pour sa richesse géologique et ses microclimats diversifiés. Le millésime 2022, issu des meilleurs cépages régionaux, exprime toute l'authenticité d'un terroir baigné de soleil et de vents marins. Les techniques de vinification traditionnelles des Vignerons Catalans, avec une extraction douce et un élevage soigné, confèrent à ce vin une belle structure et des arômes fruités intenses. Le domaine, fort d'une histoire de plusieurs décennies, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à sublimer les cépages locaux.

En ce qui concerne les accords mets-vins, cette Cuvée Entre Copains se mariera à merveille avec un plat de charcuterie régionale ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs de viande grillée ou d'un magret de canard complètent parfaitement la rondeur et les fruits rouges du vin. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un ragoût à base d'olives et de herbes de Provence, qui soulignera ses nuances épicées et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa structure équilibrée, avec une finale légèrement épicée. Ce vin promet une belle expérience sensorielle, à partager entre amis pour célébrer le plaisir simple d’une bonne bouteille.